鸭血怎么做好吃

鸭血的做法很多，但是知道怎样做好吃吗？

操作方法

（01）青蒜胡萝卜炒鸭血。先把鸭血冲洗干净，切成条;再把青蒜和胡萝卜均切成条；等鸭血沥干后倒入放有油的的锅，紧接着把胡萝卜也翻炒一下，再放青蒜，一块儿炒，再放点酱油和生抽，出锅时放点盐即可出锅了。

（02）鸭血青菜汤。把切好的青菜，放入装有油的锅中，煸炒，再放入鸭血，一起煸炒，最后倒入清水，把粉丝一起放进去，煮开，起锅时，放一点盐和鸡精即可。

（03）汉鸭血。将葱姜蒜切成条，根据自身口味还可以加一点干辣椒，一起下锅爆炒，再加入鸭血，随后依次加入适量的水、鸡粉、胡椒粉、酱油、醋，用小火慢慢炖10~15分钟左右即可。

（04）麻辣鸭血。先将鸭血切成块状，放入沸水中汆烫后捞起来，再将鸡高汤、辣油、花椒粒、辣豆瓣酱、辣椒酱等调味混合煮到沸腾，最后再放入鸭血块，用小火卤30分钟左右即可。

（05）麻辣鸭血菇菇锅，适合爱吃菇类的朋友们。要准备好雪白菇、臭豆腐、大陆妹、银芽、牛肉片、豆皮、姜片、葱、香菜、虾米、大骨高汤、柴鱼粉、辣豆瓣酱（由于是锅类，所以所需材料会比较多，还可以根据自身爱好加其他材料）；先爆炒姜片、虾米、葱白，再依次加调料，最后把大骨高汤也加进去，等汤烧开后，在臭豆腐、鸭血均加入进去，最后把剩余的材料都加入进去，再等十几分钟就好了。