芹菜炒肉丝的家常做法
芹菜炒肉丝是大众餐桌上常见的一道菜肴,主要材料为芹菜、猪肉。芹菜的营养价值极高,常吃对身体健康大有好处。下面小编就把芹菜炒肉丝的家常做法分享给大家。
操作方法
(01)芹菜两颗择去叶子,剪掉根部用水反复冲洗干净,尤其是靠近根部的泥沙一定浸泡洗净
(02)葱、蒜剥去外皮清洗干净,大葱取一段分别切成葱花、蒜片
(03)猪肉选择瘦的里脊肉用温水冲洗干净,切成粗细均匀的肉丝备用
(04)浸洗干净的芹菜沥干水分,把芹菜从中间切开再切成段,这样能使芹菜更好的入味儿
(05)热锅加油把瘦肉丝炒出香味儿,放入葱花、蒜片爆香,烹入适量的料酒炒均匀
(06)放入切好的芹菜旺火翻炒均匀
(07)加入适量的蚝油和盐调味继续翻炒均匀即可关火
(08)关火后点几滴香油搅拌均匀,盛入盘中开始享用吧!
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