茭白莴苣炒瘦肉片的家常做法

茭白和莴苣口感都很好，和瘦肉片一起炒成的菜，好吃。今天小编给大家分享一下茭白莴苣炒瘦肉片，希望大家能喜欢。

操作方法

（01）瘦肉的准备：将瘦肉清洗干净，切成瘦肉片；放入盆里，加入适量的生抽、料酒，抓匀，腌制5-10分钟；加入适量的淀粉，抓匀；

（02）茭白的准备：将茭白撕去外膜（外面的叶子），清洗干净，切成薄片；

（03）莴苣的准备：将莴苣的皮削掉，清洗干净，切成薄片；

（04）姜和蒜头的准备：取1小块姜，清洗干净，切成姜片；取3-4个蒜头，去膜，清洗一下，切成蒜末；

（05）炒姜片和蒜末：开火，加入适量的食用油，待油烧热后，将姜片和蒜末入锅炒香；

（06）炒瘦肉片：将瘦肉片下入锅里，翻炒至肉色变白；

（07）下莴苣：将莴苣下入锅里，翻炒；翻炒至颜色变浅一点；

（08）下茭白：将茭白下入锅里，翻炒至茭白变软、至熟；

（09）下甜椒：如果家里有甜椒，可以加点甜椒一起翻炒，色泽和口感都会更好；

（10）调味、完成：待所有食材都煮熟后，加入适量的盐和味精调味，就完成了。

特别提示

瘦肉提前腌制一下，才能更入味、更好吃。