怎么做开胃好喝的西红柿豆腐瘦肉汤？

开胃好喝的汤通常离不开西红柿。今天小编给大家分享一道西红柿瘦肉豆腐汤，不仅味道好吃，还营养丰富，希望大家也能喜欢。

操作方法

（01）取一块瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成薄片、小块，越薄越好；

（02）将瘦肉放入盆里，加入适量的生抽、料酒、盐、淀粉、食用油，用力抓匀；越用力抓匀、抓匀几分钟，煮出来的肉质就会更嫩、更好吃；

（03）取一小块姜，将姜去皮，清洗干净，切成姜片；

（04）取两个西红柿，将西红柿去头去尾，清洗干净，切成小块；

（05）取一小块豆腐；将豆腐切成小方块；

（06）将姜片下入锅里，再加入适量的水，煮开；

（07）将西红柿下入锅里，煮开；煮开后再煮1-2分钟，将西红柿的酸甜味煮出；

（08）将瘦肉下入锅里，煮开；瘦肉下锅后，要用锅勺将瘦肉打散，避免粘在一起；

（09）将豆腐下入锅里，煮熟后，再加入适量的盐、味精、糖，翻搅几下，就完成了！

特别提示

用来煮汤的西红柿通常可以挑红一点的，红的西红柿会偏甜。