如何做杏鲍菇炒肉？

菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，多吃杏鲍菇能达到降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化等功效。那杏鲍菇如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一种杏鲍菇的做法，那就是杏鲍菇炒肉，希望能够帮助到大家。

操作方法

（01）买材料想要菜的味道好，食材的选择很重要。那如何选择这道菜的食材呢？（1）腿肉请选择肥肉少廋肉多的，新鲜的；（2）杏鲍菇买个头大小均匀的；（3）葱买适量就好，别买多了。

（02）洗菜请把所有的食材，用洗米水浸泡个五分钟，再用清水冲洗即可。

（03）食材处理（1）腿肉肥瘦分开，都切成片；（2）杏鲍菇切成片；（3）葱切成葱段；

（04）肥肉放入锅中炸油

（05）待油炸好后，放入切好的廋肉，不停翻炒。

（06）廋肉快好的时候，放入杏鲍菇，一起翻炒。

（07）加入一勺的盐，一勺的味精，还有葱段。

（08）翻炒一下，就可以出锅了，一道美味的杏鲍菇炒肉就做好了。