洋葱蒜苗炖羊肉的家常做法

这几天寒潮来袭，真是吃羊肉的好时候，放点洋葱和蒜苗一起炖煮，营养更全面，口感也更好。

操作方法

（01）羊肉用温水清洗后切成小块。我这里用的羊肉是已经初步加工过的，这样做起来更为方便。

（02）炒锅中放入少许食用油，油温热时，加入姜片，炒香。

（03）把切成小块的羊肉加入锅中，大火翻炒。

（04）然后加入1勺料酒，再依次加入1小勺红烧酱油、生抽和白糖，并加入适量水，使水面与羊肉持平，大火煮开后转小火20分钟左右。

（05）洋葱摘洗干净后切成块。

（06）蒜苗也摘洗干净，然后切成小段。

（07）把炖至软烂的羊肉倒入砂锅中。

（08）加入洋葱块。

（09）再加入切成小段的蒜苗。

（10）大火煮开后转中火再煮1分钟左右，就可以关火上桌了。