白萝卜排骨汤怎么做

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天正是吃萝卜的好时节。这时节的萝卜，汁水足，味鲜甜，易煮熟。用白萝卜与排骨同煮，白萝卜水足味甜的特点越加明显。下面，就一起来看看这道汤的做法吧。

操作方法

（01）白萝卜去皮，清水洗净后切厚片。切片的白萝卜煮的时间比切块的用时更少。

（02）排骨从冰箱拿出来解冻后，在沸水中焯出血水，流水冲洗净浮沫。

（03）老姜洗净拍扁。

（04）起锅烧水，将排骨与姜块放入水里炖煮，煮至排骨肉软。

（05）将白萝卜片放入锅内，与排骨同煮。

（06）煮至白萝卜软熟后，加适量盐起锅。

（07）起锅装盘。