清炖甲鱼的做法

甲鱼汤是一道滋补的汤类，口感鲜美无比，今天我们来介绍其做法。

操作方法

（01）取一只新鲜的甲鱼剖开鱼都，把肚子里的黄油掏洗干净，黄油会影响甲鱼汤的口感

（02）然后把甲鱼放入烧开的沸水中烫去外表皮后清洗干净

（03）洗净后放入锅中，加入姜、葱、酒及盐等，武火炖30分钟，然后再加入清鸡汤火腿等，加上盖子，炖1小时，然后转文火，再炖上30分钟左右，便可以了。