墨鱼炖鸡的做法和禁忌

墨鱼炖鸡是一种把海里的鱼和陆地上的鸡混合在一起做的菜肴，这道菜肴的味道如何呢？该怎么做呢？一起来看看吧！

介绍一款墨鱼炖鸡的做法给大家，不仅一般人可以吃，还非常适宜怀孕的准妈妈吃，如果是做给孕妇吃不要放入太多的配料，这样口感会更原汁原味，如果大家在厨房炖煮一定会令浓郁的香味萦绕整个房间，现在我们就一起了解一下墨鱼炖鸡的做法吧。

墨鱼炖鸡的做法：

1.先将小墨鱼 香菇 葱 姜 料酒 盐 葱 鸡肉都准备好，再将小墨鱼放入清水中浸泡

2.大概浸泡一小时去掉杂质后切成丝，香菇浸泡软之后清洗干净后再对半切开

3.将鸡肉洗干净后切成块状洗干净，再放入烧开的水里煮开

4.捞出后控干水，油倒入锅里烧至温热后放入鸡肉，倒入料酒，放入姜块

5.大火翻炒出鸡油，再将鸡肉放入炖锅中，倒入半锅开水，放入墨鱼

6.放入香菇大火煮开后转成小火慢慢炖煮2小时，出锅前放入盐，撒些葱花就尅了。

墨鱼炖鸡的做法贴心提示：

1.因为土鸡会有非常多的黄鸡油，因此大家要将这些都翻炒出，这样口感才会特别香浓可口。

2.大家千万别用高压锅，除此之外，也不可以用大火炖煮，这样才能锁住味道和色泽，一定要用砂锅小火慢慢炖煮。

3.水千万别放入太多，否则口感会特别淡。

孕妇可以吃墨鱼炖鸡吗：

孕妇一定要非常注意饮食，很多东西都要忌口，那墨鱼炖鸡孕妇可以吃吗？墨鱼是一种营养丰富的食物，全身都是宝贝，不仅口感鲜脆爽口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等微量元素，是一种高蛋白低脂肪的食物。

常吃墨鱼可以补肾填精，开胃利水，而且还是女性美容瘦身的保健食品，并且具有防癌抗癌的功效。