香煎假蒌包肉饼的做法

假蒌是乡下的一种野香菜，在乡下炒田螺，和吃鱼生不能缺少的香配菜，现在做的是煎假蒌包肉饼的做法。

操作方法

（01）首先把假蒌叶子摘到盘子洗干净。

（02）把猪肉剁成肉末，然后用姜蓉、生抽、盐适量搅拌均匀腌5分钟左右。

（03）开始包，把适量的肉末放到假蒌叶中间。

（04）把叶尖这边先折上来。

（05）然后折到有梗的那边，再侧面两边折上来就完成了，放在盘子的时候把接口压底下放就不会散了。

（06）包完后，开火把锅烧热下油。

（07）把一个个包好的假蒌包摆在锅里，假蒌包的接口要记得先贴在锅底开小火煎。

（08）煎得差不多两分钟这样就开始用筷子一个个反转过来再煎。

（09）就这样两分钟反转一次，连续反转4次左右就可以了。